济南快餐店的装修设计及布局
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济南快餐店的装修设计及布局

发布时间:2019-12-12 17:41
公司名称:山东舜禾装饰设计有限公司
一、济南快餐店装修设计要点:
 
  1、快餐店的入口、门厅要平行或垂直和建筑物外部交通干道。小型快餐店若是建筑物内时,应该考虑其与主通道、电梯、楼梯合
理连接才行。
 
  2、快餐店内应当考虑设置2个或2个以上主辅通道,为了避免意外情况的发生的时候,店内的产品能够快速的疏散和撤离,保障安
全。
 
  3、快餐店内的冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内,以方便组合、自动出售机或者免费提供茶水器等,我们可以考虑将其封闭
在销售间旁边的餐厅内。


 
  4、快餐店餐厅内的桌椅布局设计要考虑消费者取物行走便利,就座用餐主、辅助通道大小,方向和安全性。
 
  5、小济南型快餐店设计的时候,要注意餐具回收和残菜渣盛装设备不能布置在消费者进餐的桌椅旁和食品的厅(间、台)内,防止影
响消费者进食心情、影响食欲。
 
  6、小型快餐店的厨房与销售间选用设备(或建筑物)做隔断设计。对于大型快餐店的厨房因加热烹饪设备较多,肯定排放废油烟、蒸
汽、废气也相应较多,做隔断以免废烟、气散发到餐厅内。
 
二、济南快餐店餐桌椅配置技巧:
 
  1、餐桌的搭配配置根据快餐店面积、形状、快餐店档次和经营形式,来合理选择餐台形式与安排餐台间距离,确定通道的位置、走
向与宽度,最终确定餐桌形式、规格和价格以及数量。


 
  2、中低档快餐店:多选用长桌和较大的圆桌餐桌,这样餐桌容易摆放得更加紧凑;而小方桌则更多是用于补充茶餐厅边角空间,便
于充分合理利用餐厅营业规模,使座位数量达到最大化。
 
  3、高档快餐店:多选用中方桌和中、小圆桌的餐厅,这样的餐桌适于摆放得宽敞,可以让消费者感到舒适,并且可以摆出富于变化
的结构,使快餐店更有情趣。
 
  4、其实还有一点也是很重要的,餐厅餐桌座椅的档次、材质、色调、风格,也要和餐桌配套才行,整体空间不会显得杂乱。

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